Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings ha encontrado un nicho claro como la cadena de bares de deportes más popular de los EE.UU., y la experiencia de ver un gran partido rodeado de pantallas con un plato de alitas es genuinamente difícil de replicar en otro lugar a esa escala. La variedad de salsas es impresionante, con niveles de picante que van desde suave hasta niveles de calor genuinamente castigadores, y el Blazin Carolina Reaper se ha convertido en una especie de desafío de culto. Sin embargo, el producto principal se ha vuelto inconsistente. La calidad de las alitas varía significativamente según la ubicación: algunos establecimientos sirven alitas perfectamente crujientes y bien sazonadas, mientras que otros entregan porciones empapadas y de tamaño insuficiente. Los precios han aumentado sustancialmente, haciendo que lo que antes era una propuesta de valor casual se sienta cara para lo que es básicamente comida de bar. La velocidad del servicio puede ser dolorosamente lenta durante las horas pico. La expansión del menú hacia hamburguesas, wraps y ensaladas diluye el enfoque de la marca sin añadir artículos destacados. Bajo la propiedad de Inspire Brands, el énfasis en la comida para llevar y la entrega a domicilio ha crecido, pero las alitas viajan mal. BWW sigue siendo un destino sólido para el ambiente del día de partido, pero la comida en sí raramente justifica una visita por sus propios méritos.