Lindt

Lindt ha ganado su posición en la cima del mercado de chocolate premium gracias a una genuina innovación y unos estándares de calidad inquebrantables. La invención del proceso de conchado en 1879 fue posiblemente el avance más importante en la historia de la fabricación de chocolate, y ese compromiso con la técnica sigue definiendo la marca. Los trufas Lindor, con su característico centro suave que se derrite, son confecciones brillantemente elaboradas que ofrecen un lujo consistente a un precio premium accesible. La gama de chocolate negro Excellence ofrece perfiles de sabor sofisticados que satisfacen los paladares más exigentes. El control de calidad en toda la gama es notablemente consistente, y la integración vertical desde el abastecimiento de granos hasta la producción garantiza que se mantengan los estándares. La adquisición de Ghirardelli y Russell Stover demuestra una inteligente construcción de portafolio en distintos niveles de precio. Donde Lindt enfrenta una presión creciente es en el movimiento artesanal de bean-to-bar, que ofrece mayor transparencia en el origen y perfiles de sabor más complejos. La marca también se encuentra algo incómoda en la verdadera categoría de lujo, ya que está ampliamente disponible en supermercados y aeropuertos. Lindt es excepcional en lo que hace: ofrecer chocolate premium pulido y confiable a escala. Puede que no satisfaga a los puristas del chocolate artesanal, pero representa lo mejor del chocolate producido comercialmente.