Panda Express

Panda Express ha logrado algo genuinamente impresionante: escalar la cocina chino-americana a más de 2.400 establecimientos manteniendo al mismo tiempo una calidad y consistencia alimentaria razonable. El Orange Chicken es posiblemente el artículo de menú individual más exitoso en la restauración casual, y el método de preparación en wok ofrece resultados notablemente mejores que muchas alternativas de comida rápida. La estructura de empresa familiar bajo la familia Cherng permite un pensamiento a largo plazo del que carecen frecuentemente las cadenas que cotizan en bolsa. Las raciones son generosas, y el formato de construcción del plato ofrece a los clientes una satisfactoria personalización. El trabajo benéfico a través de la Fundación Panda Cares añade un valor comunitario genuino. La limitación obvia es la autenticidad: esto es comida confortable chino-americana, no cocina china regional, y el menú se mantiene firmemente dentro de una zona de confort familiar. Algunos establecimientos sufren de frescura inconsistente durante las horas de menor afluencia. Los precios han subido en los últimos años, reduciendo la diferencia de valor con las opciones de servicio en mesa. Para lo que es, Panda Express ejecuta su concepto de manera notablemente eficaz.