Cookie and Kate es un delicioso blog de comida vegetariana creado por Kate, nombrado en honor a su querida perra Cookie. El sitio destaca por hacer accesible y genuinamente atractiva la cocina a base de plantas, con recetas que no se sienten como concesiones. La voz cálida y personal de Kate brilla en cada publicación, compartiendo historias junto a recetas bien probadas con consejos útiles y sustituciones. La fotografía es impresionante y la organización de las recetas es intuitiva. Si bien el enfoque en la sostenibilidad está presente a través de su propuesta vegetariana, podría abordarse de manera más explícita. Lo que realmente distingue a este sitio es cómo hace que la cocina vegetariana se sienta emocionante en lugar de restrictiva, perfecto tanto para vegetarianos comprometidos como para flexitarianos que buscan ampliar su repertorio.