El Brut Tradition Grand Cru de Egly-Ouriet es uno de los mejores Champagnes de productor disponibles y genuinamente se gana su estatus de culto. Elaborado principalmente con Pinot Noir de viña vieja del pueblo Grand Cru de Ambonnay, con algo de Chardonnay en el ensamblaje, este es un Champagne de notable profundidad y vinuosidad. La fermentación en barrica y el prolongado envejecimiento sobre lías (a menudo 4 o más años) le confieren una riqueza y complejidad que la mayoría de los Champagnes non-vintage simplemente no pueden igualar: piensen en brioche, avellana tostada, fruta de hueso madura y una mineralidad calcárea persistente. Se bebe más como un vino tranquilo serio que casualmente tiene burbujas. La dosificación se mantiene admirablemente baja, dejando que el terruño hable. Dicho esto, este no es un Champagne de aperitivo fácil de beber; su intensidad y estilo oxidativo pueden ser polarizantes para quienes esperan perfiles más ligeros y frescos. La disponibilidad también es frustrante limitada, y los precios han subido pronunciadamente en los últimos años.
Exceptional depth and complexity from barrel fermentation and extended aging Outstanding expression of Ambonnay Grand Cru Pinot Noir terroir Low dosage lets the wine's natural character shine Ages beautifully for those with patience Increasingly difficult to find and expensive (often $80-$120+) Vinous, oxidative style may not suit those who prefer crisp, light Champagne Bottle variation can occur due to artisanal production methods