Yamazaki 12 est un whisky véritablement impressionnant qui a contribué à mettre les single malts japonais sur la carte mondiale. Le profil aromatique est magnifiquement structuré — fruits tropicaux, miel et épices délicates avec une subtile influence du chêne mizunara qui lui confère un caractère distinct de ses homologues écossais. Il est suffisamment accessible pour les néophytes tout en étant assez complexe pour récompenser les amateurs expérimentés. Le savoir-faire est évident à chaque gorgée. Cependant, l'éléphant dans la pièce est la disponibilité et le prix. Ce qui était autrefois un sipper abordable du quotidien est devenu une bouteille qu'il faut chercher et payer au prix fort, souvent bien au-dessus de son prix de vente conseillé. Au prix conseillé, c'est une excellente valeur pour un single malt 12 ans. Aux prix gonflés du marché secondaire que beaucoup rencontrent, la proposition de valeur s'affaiblit considérablement. Si vous le trouvez au prix de vente normal ou proche de celui-ci, n'hésitez pas.
Elegant, multi-layered flavor with beautiful fruit and floral notes Unique mizunara oak influence sets it apart from Scotch whiskies Smooth and approachable while maintaining genuine complexity Exceptional craftsmanship from Suntory's flagship distillery Extremely difficult to find at retail price due to global demand Secondary market prices often inflated to 2-3x MSRP, undermining value At 43% ABV, some enthusiasts wish for a cask-strength option